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Resultados para «#gastronomia molecular»
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Ciência
Como os sabores do Brasil conquistaram o Congresso Mundial de Ciência e Cozinha
Do cupuaçu ao tucupi: pesquisa sensorial e sustentabilidade mostraram o potencial da biodiversidade brasileira no palco global 🍽️🌿
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Ciência
Ig Nobel 2025: como a ciência resolveu o mistério do molho cacio e pepe
Um prêmio que mistura risos e insight científico — será que você precisa de ciência pra salvar seu macarrão? 🍝🤔
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Ciência
Como a ciência resolveu o molho cacio e pepe (e ganhou um Ig Nobel) 🍝🧠
Um estudo premiado no Ig Nobel 2025 explica por que o cacio e pepe empelota — e traz um truque simples que qualquer um pode testar na cozinha! 🧵🍽️