Lentilha já é proteína acessível — e se a tecnologia impulsionasse seu alcance e sustentabilidade? 🤔🌱

Tilápia + inovação: sensores, IA, blockchain e sistemas circulares mudam produção e rastreabilidade do peixe 🐟🌱

Um pesquisador americano diz ter criado um e‑nose capaz de detectar Salmonella e E. coli — promessa de segurança alimentar ou confiança cega na IA? 🍽️🤖

Pesquisadores em Salvador desenvolveram carne cultivada com biorreator e impressora 3D — inovação que mistura tecnologia, sustentabilidade e futuro da alimentação 🌱

UFSM lança o primeiro laboratório maker de Foodtech no país: democratização da inovação ou ferramenta para poucos? 🧵🍽️

Um estudo aponta que cristais produzidos por certas baratas têm densidade nutricional impressionante 🪳🥛 Entenda o que isso realmente significa.

Um bolo espacial real foi servido na ISS — ciência, emoção e inovação em uma fatia 🚀🧁

NASA revelou 189 itens — de quiche a molho picante — para a missão Artemis II 🚀🍫 Explico por que cada detalhe do alimento importa para a exploração lunar.

UFPB desenvolve barra alimentícia com 3x mais proteína e preço acessível — inovação regional com potencial social, mas cheia de dúvidas técnicas e políticas 🔬🌱

Cerveja que não engorda, sabor como experiência e ciência por trás das escolhas 🍺🧠