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Preço do café cai 11,6% segundo o IGP-10 da FGV, mas a bebida segue cara no supermercado ☕️🧵
Começo do fio: em março o IGP-10 registrou queda forte no preço do café em grãos — um alívio no atacado. Mas a história que chega ao caixa do supermercado é outra: os números do mercado físico demoram a refletir no varejo.
Por que a redução não chegou ao seu carrinho? Há vários elos entre o produtor e você: torrefação, embalagens, frete, estoques comprados com contratos antigos, câmbio e margem do varejo. Concorrência concentrada também faz o repasse demorar ou não acontecer.
No meio disso tudo tem gente: famílias que cortam a xícara diária, baristas e pequenos produtores. Quando a commodity cai no atacado, quem realmente sente a diferença varia — às vezes o produtor não ganha mais, enquanto o varejo segura preços.
O que você pode fazer agora: comparar preço por peso, comprar a granel, olhar torrefações locais ou cooperativas, e checar selos de comércio justo. Para além do consumo, transparência e regulação ajudam a equilibrar poder entre grandes varejistas e produtores.
Fecho com uma reflexão: queda de 11,6% no IGP-10 é real e relevante, mas a xícara mais barata depende de estoque, contratos e estrutura do mercado. Se queremos café acessível e justo, precisamos olhar além do grão — para cadeias, políticas e participação coletiva.
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