A ciência revela: organizar a geladeira corretamente muda o sabor, aumenta a durabilidade dos alimentos e evita riscos à saúde! 🧊🔬 Anvisa tem recomendações práticas — vem ver como um hábito simples pode cortar desperdício e economizar. 🧵

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Onde colocar o quê: carnes e peixes crus devem ficar na prateleira inferior, em recipientes vedados — é a zona mais fria e evita que líquidos contaminem outros alimentos. Manter 0–4°C no corpo do refrigerador é essencial, diz a Anvisa.

Laticínios e ovos: prefira prateleiras internas e mantenha ovos na embalagem original — a porta é a parte menos fria, ideal para molhos e sucos. Frutas e verduras vão nas gavetas (controle de umidade quando houver). Separe alimentos que liberam etileno.

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Embale bem e rotule: use recipientes herméticos e potes rasos para sobras (esfriam mais rápido). Marque datas de preparo — isso reduz risco, facilita a rotina e evita desperdício. Evite guardar alimentos quentes direto na geladeira.

Circulação e limpeza: não lotar o aparelho — o ar frio precisa circular. Limpe prateleiras regularmente e descarte itens vencidos. Manter a geladeira organizada é também um ato sustentável: menos desperdício, menos impacto ambiental e mais economia doméstica.

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Checklist prático: 1) Temperatura 0–4°C; 2) Carnes cruas embaixo; 3) Ovos e laticínios dentro; 4) Gavetas para vegetais; 5) Rotule e use FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair). Pequenas rotinas tornam a segurança alimentar acessível a todos.

Reflexão final: organizar a geladeira é aplicar ciência no dia a dia — menos desperdício, mais saúde, economia e sustentabilidade. Um hábito simples com impacto real na sua mesa e no planeta. Que tal começar hoje?

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