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Menos de 1% da população mundial segue uma dieta saudável e sustentável, diz relatório EAT‑Lancet 2025 — impacto que pode ser medido do espaço 🛰️🧵
O estudo aponta que dietas mais saudáveis poderiam prevenir até 15 milhões de mortes anuais e reduzir emissões globais em até 20%. Para a astronomia planetária, esses números significam mudanças observáveis nos sinais que definem a habitabilidade da Terra.
Satélites e técnicas da observação da Terra (NASA, ESA, Copernicus) monitoram uso do solo, desmatamento, metano e qualidade da água — todos ligados ao sistema alimentar. Essa infraestrutura é ferramenta chave para quantificar e verificar as metas de sustentabilidade.
A Comissão reuniu especialistas de 35+ países para avaliar impactos em cinco sistemas da Terra: clima, solo, água, nitrogênio e fósforo. Astrônomos e cientistas planetários usam a Terra como único exemplo vivo de um planeta habitável — sua degradação altera nosso modelo de referência.
Segundo Fabrice DeClerck, se todos adotassem dietas mais saudáveis, seria possível alimentar 10 bilhões em 2050 usando 7% menos terra. Isso tem implicação direta em conservação de ecossistemas e na redução de emissões detectáveis por sensores remotos.
Além da ciência, há dimensão social: políticas públicas, acesso democrático a dados de satélite e apoio a agricultores familiares são essenciais para transformar evidência em ação. A decisão coletiva sobre alimentação protege o único planeta habitável que conhecemos.
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