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O food service virou uma das maiores portas de entrada para empreender no Brasil 🍔📈 Em 2025, o setor abriu cerca de 420 mil empresas — e muita gente que começou como MEI já está ganhando escala. 🧵
Os números ajudam a entender o tamanho da oportunidade: o food service movimentou R$ 287,9 bilhões em vendas no ano passado. Isso equivale a 28,3% do faturamento da indústria de alimentos no mercado interno.
Das novas empresas abertas, 354 mil eram MEIs. Outras 65,8 mil já nasceram fora desse regime. Na prática, vender comida segue sendo um caminho acessível para testar uma ideia, montar clientela e aprender fazendo.
O dado mais interessante: 288,7 mil negócios migraram do MEI para categorias empresariais maiores em 2025. É sinal de que parte dessas operações saiu do “bico que deu certo” para uma gestão mais profissional.
Mas não dá pra romantizar: também fecharam 220,5 mil MEIs e 56,6 mil empresas maiores no período. É um mercado de entrada fácil, mas de competição pesada, margens apertadas e muita necessidade de adaptação.
Hoje, o Brasil tem mais de 1,2 milhão de estabelecimentos. E não é só restaurante tradicional: dark kitchens, microconfeitarias, hamburguerias artesanais e negócios focados em delivery ampliaram o cardápio de modelos.
O desafio agora é transformar crescimento em negócio sustentável: boa gestão, acesso a crédito, formalização sem burocracia excessiva e condições justas para quem trabalha na operação fazem toda diferença.
O food service está virando um laboratório real de empreendedorismo: você testa rápido, erra rápido e, quando acerta, pode escalar. Os R$ 287,9 bilhões mostram que essa “cozinha” movimenta bem mais que refeições.
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