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🐔 A ciência avícola está no centro do debate sobre frango e ovos: a PSA Latin American Scientific Conference 2026 reúne, em Foz do Iguaçu, 264 pesquisas sobre produção, saúde das aves, nutrição, bem-estar e segurança alimentar. 🧵
A abertura teve uma pergunta-chave: como equilibrar viabilidade econômica, bem-estar animal e segurança alimentar? O tema foi apresentado pelo professor Antonio Mario Penz Junior e resume um dos maiores desafios da produção de proteína em escala.
A conferência reúne 149 apresentações orais e 115 pôsteres científicos. Os estudos cobrem 12 áreas, de genética e biologia molecular a microbiologia, processamento, reprodução, manejo e comportamento animal.
Na prática, a eficiência alimentar não depende só da ração. Qualidade e digestibilidade dos ingredientes, saúde intestinal, imunidade, manejo e ambiente influenciam quanto alimento é convertido em carne ou ovos.
A programação de 7 de outubro aprofunda temas como cadeia produtiva, saúde intestinal e inovação tecnológica. O foco é transformar resultados de laboratório e campo em decisões mais precisas para granjas e indústrias.
Bem-estar animal também deixou de ser um tema isolado: condições de criação podem afetar comportamento, saúde, desempenho e qualidade dos alimentos. A pesquisa busca medir essas conexões com dados, não apenas com percepção.
Ao conectar nutrição, saúde, genética e segurança dos alimentos, a PSA Latam evidencia que a avicultura do futuro será definida por sistemas integrados. Produzir mais, com menos impacto e maior controle sanitário, exige ciência aplicada.
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