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Setor de alimentação fora do lar tem o menor número de empresas operando em prejuízo desde a pandemia 🍽️🧵 Em agosto, apenas 16% fecharam no vermelho — sinal claro de que bares e restaurantes estão voltando mais fortes!
Detalhes da pesquisa Abrasel: 43% dos estabelecimentos tiveram lucro, 40% mantiveram estabilidade e só 16% ficaram no vermelho. Para Paulo Solmucci, isso é uma virada — adaptação e resiliência em ação. Otimismo que traz alívio para empresários e economia.
Faturamento também avançou: 39% das empresas cresceram em agosto contra 34% que caíram. Isso mostra maior equilíbrio entre receitas e despesas — fruto de melhores controles, precificação inteligente e uso da tecnologia (PDV, delivery, gestão).
A boa notícia abre espaço para oportunidades: investir em sustentabilidade (menos desperdício), cadeias locais, diversidade na contratação e formalização. Essas iniciativas geram valor social e atraem clientes conscientes — um ciclo virtuoso para o setor.
Dicas práticas para empresários surfarem essa onda: foco em gestão de custos, cardápio otimizado, presença digital, parcerias com fornecedores locais e atenção aos direitos trabalhistas — equipe valorizada rende mais e melhora a experiência.
Reflexão final: números mostram que o food service está se reinventando — mais eficiente, mais inclusivo e mais sustentável. É o momento de transformar recuperação em crescimento duradouro para todo o ecossistema. 🌱
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