Angel Yeast apresentou pós-bióticos e peptídeos de levedura para ruminantes — promessa de eficiência e menos impacto ambiental 🧬🌱

Cientistas isolaram levedura do intestino de Ötzi e usaram para fermentar pão — uma ponte entre arqueologia e microbiologia que reabre perguntas sobre ética, conservação e história alimentar.

Pesquisadores transformam levedura descartada da cerveja em matéria-prima para textura de carne cultivada 🍺🔬

🧫 Ciência brasileira está mapeando o “trânsito” dentro de leveduras para produzir moléculas renováveis com mais eficiência — e reduzir a dependência da química fóssil no agro. 🌱

Equipe internacional torna probiótico mais seguro para imunocomprometidos, idosos e bebês — avanço promissor para saúde global ✨

🧬 Pesquisadores da USP ajustaram “portas” celulares para que leveduras aproveitem melhor a xilose dos resíduos vegetais — um passo para etanol de segunda geração mais eficiente.

Pesquisadores em Londres transformam resíduos de cerveja em estruturas comestíveis para carne cultivada 🍺🌱 — inovação sustentável e circular que pode baratear e democratizar proteínas!

🧪 Pesquisadores converteram plástico e restos de milho em um lanche rico em proteína. A ideia nasceu para o espaço, mas pode ter impacto bem aqui na Terra.