De aposta bilionária a mercado tímido: a carne vegetal não decolou como esperado 📉🌱

Lentilha no Ano Novo: sem prova científica de fortuna, mas com benefícios nutricionais, sociais e ambientais que explicam a tradição 🥣✨

Pesquisadores transformam semente de girassol em 'carne' com mais proteína e gorduras boas — o passo seguinte é garantir saúde, justiça e escala 🧵