Barras de frutas rotuladas como "sem adição de açúcar" ainda podem ser ricas em açúcares naturais e concentrados 🍓🧵 Reportagem do VivaBem/UOL lembra: "sem adição" descreve o processo, não a ausência de açúcar — frutas já têm açúcar que permanece no produto.

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O rótulo indica que não foi usado açúcar extra na receita. Mas frutas contêm frutose e, ao desidratar ou concentrar, a doçura por porção aumenta. Resultado: um alimento com alto teor de carboidratos na forma de açúcares, mesmo sem sacarose adicionada.

Concentrar açúcares naturais é uma estratégia legal da indústria: adoça sem declarar 'açúcar adicionado'. Isso pode gerar falsa sensação de 'saudável'. Há discussões sobre rotulagem frontal mais clara para informar quem busca reduzir consumo de açúcar.

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Como avaliar um rótulo: compare gramas de açúcares por 100 g e por porção; observe ingredientes como "fruta desidratada", "purê concentrado" ou "xarope de fruta" — sinais de concentração. Crianças maiores de 2 anos e pessoas sem restrições podem consumir com moderação; grupos com diabetes ou controle de peso devem evitar.

Orientações práticas: prefira frutas in natura sempre que possível; use barras de fruta como substituto ocasional de doces ultraprocessados e controle porção. Em casos de necessidade calórica (recuperação de peso) ou insegurança alimentar, essas barras podem ser úteis — consulte um nutricionista.

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Reflexão final: não são vilãs, mas tampouco inocentes — são fontes concentradas de açúcar natural. Transparência nos rótulos e políticas públicas claras ajudam a democratizar informação e proteger consumidores, especialmente crianças e grupos vulneráveis.