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Por que tanta gente insiste pra gente “comer verduras”? 🥬🧵 As hortaliças são um investimento direto na sua saúde — e nesta thread vou mostrar por quê e como encaixar 3 porções por dia sem sofrimento.
Hortaliças (verduras + legumes) são ricas em vitaminas, minerais e fibras. Dayanne Maynard, profª de Nutrição do CEUB, lembra: elas fortalecem o sistema imune, melhoram a digestão, cuidam da pele e ajudam no controle de peso — além de reduzir risco de doenças crônicas.
Como medir na prática? A recomendação é pelo menos 3 porções/dia, entre 80–100 g cada. Pense assim: 1 xícara de salada folhosa, 1/2 xícara de legumes cozidos ou 1 copo de smoothie verde já contam como porção.
Ideias fáceis pra transformar hortaliças: grelhe couve-flor com curry, refogue espinafre com alho e limão, faça sopas cremosas de abóbora, monte saladas com grãos e molhos caseiros. Temperos e texturas fazem toda a diferença.
Evite desperdício e ganhe mais valor nutricional: congele folhas e talos pra sopas, use talos em refogados e aproveite cascas quando possível. Comprar local e sazonal reduz custo, impacto ambiental e apoia pequenos produtores — acesso mais justo à comida de qualidade.
Pequenas trocas = grande impacto: incluir hortaliças regularmente melhora bem-estar e ajuda a prevenir doenças no longo prazo. Comece hoje com uma porção extra no almoço — sua próxima refeição pode ser um passo importante pra saúde coletiva.
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