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Bacalhau tá caro e muito salgado? 🐟🧂 Nutricionista Monique Proença aponta alternativas: sardinha, atum, tilápia e pescada têm perfis nutricionais tão bons — e às vezes melhores — que o bacalhau. Vamos entender isso passo a passo? 🧵

Por que o bacalhau pesa no bolso e na saúde? Ele é pescado e muito salgado para conservação. Isso aumenta o teor de sódio — que precisa ser dessalgado — e o preço. A troca por peixes frescos ou enlatados com baixo sódio é uma solução prática e acessível.

Comparativo nutricional simplificado: sardinha e atum são ricos em ômega-3, vitamina D e B12 — ótimos para coração e cérebro. Sardinha enlatada, com espinhas, ainda fornece cálcio. Explico: ômega-3 reduz inflamação; vitamina D ajuda ossos e imunidade.

E tilápia e pescada? São excelentes fontes de proteína magra, com menos gordura total. Tilápia tem menos ômega-3 que sardinha, mas é mais barata e versátil. Pescada é leve e fácil de preparar para famílias. Dica: grelhar ou assar preserva nutrientes.

Trocas práticas para a ceia de Páscoa: sardinha assada com batatas, atum grelhado com ervas, filé de tilápia ao forno com limão, bolinhos de pescada assados. Para reduzir sódio: prefira versões dessalgadas, enlatados com baixo sódio ou lave e deixe de molho.

Como escolher no mercado: leia rótulos (valor de sódio), prefira conservação mínima, cheque origem e método de captura. Comprar peixes locais ou certificados ajuda sustentabilidade e renda de pescadores — uma escolha que une saúde e justiça social.

Reflexão final: substituir o bacalhau por opções como sardinha, atum, tilápia ou pescada pode reduzir custo e sódio sem sacrificar nutrientes — além de favorecer práticas sustentáveis e acesso mais justo a alimentos saudáveis. Uma Páscoa mais leve e responsável.