Manaus: comércio na rua dos Barés foi interditado por vender açaí em condições insalubres 🫣🧵 Na manhã de 10/10, a Visa Manaus (Semsa) lacrou o local após constatar falta de higiene, equipamentos enferrujados e uso de corantes irregulares. Vou contar o que aconteceu nos bastidores.

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Ao entrar no estabelecimento, fiscais encontraram um cenário que parece saída de alerta sanitário: utensílios enferrujados, superfícies sujas e recipientes sem procedência. O açaí tinha coloração alterada por corantes, usados para espessar e “embelezar” o produto.

A fiscal Cristiane Ruwer revelou o principal problema: “falta de higiene, produtos sem procedência e uso indevido de corantes”. Foi uma fiscalização conjunta — Semacc, Guarda Municipal e Polícia Civil do Amazonas — que permitiu a apreensão e lacre do local.

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Por que isso importa além do choque visual? A manipulação inadequada e equipamentos corroídos aumentam risco de contaminação por bactérias e fungos; corantes e espessantes irregulares podem causar reações e agravar quadro em crianças, idosos e imunossuprimidos.

Como consumidor, alguns sinais simples ajudam: a cor do açaí deve ser roxo-escuro natural (desconfie do tom muito vibrante), higiene do balcão e funcionários, embalagens lacradas, e pedido sobre procedência da polpa. Se algo parecer errado, denuncie à Vigilância Sanitária.

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Essa história tem outra camada: muitos ambulantes e pequenos comércios lutam por renda. Fiscalização precisa andar junto com oferta de capacitação, acesso à formalização e microcrédito para tornar o negócio seguro sem criminalizar quem trabalha. Saúde pública protege a todos.

Dados para não esquecer: a OMS estima que doenças transmitidas por alimentos causem centenas de milhões de casos por ano no mundo — e milhares de mortes. Um potinho de açaí mal preparado pode ser muito mais que um desconforto: é questão de segurança coletiva.

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