Cascavel recebe em 10 de setembro o 16º Encontro MercoLab de Avicultura 🐔🔬 O fórum reúne especialistas do Brasil e do exterior para discutir como ciência, biossegurança e inovação ajudam a produzir alimentos mais seguros. 🧵

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A ideia central é simples: produzir mais não basta. A produção avícola moderna precisa combinar qualidade, controle sanitário, bem-estar animal e uso eficiente de recursos — porque uma falha em qualquer etapa pode afetar toda a cadeia.

Um dos conceitos-chave do encontro é biossegurança. Na prática, são protocolos para impedir que vírus, bactérias e outros agentes cheguem às granjas ou se espalhem entre elas: controle de acesso, higiene, monitoramento e resposta rápida.

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Por que isso importa? Doenças como bronquite infecciosa e laringotraqueíte podem comprometer a saúde das aves, a produtividade e o abastecimento. Prevenção baseada em dados costuma ser mais eficaz — e menos custosa — que agir após um surto.

A programação também aborda saúde intestinal, nutrição e genética. Esses temas se conectam: uma ave bem nutrida e acompanhada tem melhores condições de saúde; a genética pode ampliar resistência e eficiência; a pesquisa mede o que realmente funciona.

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Outro ponto é a inspeção de aves e a segurança dos alimentos. Laboratórios, universidades, serviços veterinários e produtores precisam trocar informações para que evidências científicas virem protocolos aplicáveis, do campo à mesa.

O encontro será aberto pelo ex-ministro da Agricultura Antônio Cabrera, com uma palestra sobre o futuro do agronegócio. Depois, pesquisadores, consultores e profissionais do setor debatem desafios sanitários e tecnológicos da cadeia avícola.

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A lição por trás do evento: segurança alimentar não é resultado de uma única tecnologia. Ela nasce de pesquisa contínua, vigilância sanitária e colaboração entre ciência, trabalhadores e produção. O que parece invisível na granja é decisivo no prato.