Japão vai produzir saquê no espaço! 🍶🚀🧵 JAXA, Dassai e Mitsubishi lançam o DASSAI MOON na próxima terça (21) com o Foguete H3 nº7. Objetivo: fabricar saquê no módulo Kibo da ISS — e uma garrafa 100 ml será vendida por R$ 3,9 milhões. Não é piada.

Imagem indisponível

Como vai rolar: a carga viaja na HTV‑X — o novo cargueiro japonês em seu primeiro teste de demonstração. O astronauta Kimiya Yui fará o experimento dentro do módulo Kibo com arroz Yamada Nishiki, mofo koji e um sistema automatizado da Mitsubishi.

O que interessa cientificamente? Fermentação muda em microgravidade: convecção, bolhas e distribuição de microrganismos se comportam diferente. Estudar isso pode alterar sabor, aroma e eficiência — além de trazer insights pra biotecnologia espacial.

Imagem indisponível

O preço chamativo (R$ 3,9 milhões por 100 ml) mistura marketing de luxo com pesquisa. Mas o teste pode gerar dados úteis pra produzir alimentos em missões longas — desde cultivo a técnicas de fermentação mais eficientes e sustentáveis.

Também é um marco industrial: H3 nº7 e HTV‑X mostram a capacidade tecnológica do Japão no transporte espacial. Importante haver competição e acesso — que avanços assim não fiquem só pra marketing e para quem pode pagar rios de dinheiro.

Imagem indisponível

Tem um lado cultural bonito: tradição do saquê se encontrando com ciência de ponta. Projetos assim mostram que a pesquisa espacial pode acolher pequenas empresas, inovações gastronômicas e abrir caminhos pra participação mais ampla.

Reflexão final: é espetáculo, ciência e mercado junto. Se esse experimento ajudar a entender fermentação fora da Terra e melhorar produção de alimentos em missões, pode valer muito mais do que o preço da garrafa — e aproximar a exploração espacial das pessoas.

Imagem indisponível