Do balcão das farmácias aos laboratórios globais: a história da Danone mostra como fermentação, microbiota e nutrição viraram ciência aplicada. 🥛🔬

Carlos Augusto Monteiro e um grupo da USP mudaram a ciência dos alimentos — e agora a pergunta é: quem lucra com sua fome? 🧠🍽️

Ação da Cidadania inaugura espaço que une ciência dos alimentos, sustentabilidade e formação profissional 🍽️🌱

🌾 Estudos da Embrapa reuniram evidências para ligar aroma, textura e sabor do Arroz Anã ao território de Porto Marinho.

Evento do ITAL reuniu pesquisa, indústria e formação acadêmica para discutir como ciência e gastronomia moldam o que chega ao prato. 🍽️🔬

Denise Rohneth Araújo representa o Brasil em Barcelona — ciência, sabor e sustentabilidade na mesma panela 🥘🔬

Eles chamam atenção para os ultraprocessados, mas transformar rótulos em imagens exige mais precisão do que parece. 🧪🥤

🫒 Entre fraudes, rótulos e promessas de saúde, a ciência ajuda a separar o verdadeiro benefício do exagero.

Descubra de forma prática e científica se ovo marrom é melhor que branco — mitos, nutrição e o que realmente importa na compra 🥚🔬

Aveia barata, ciência e um segredo do seu intestino que pode prolongar a saciedade 🥣🔬

De 10 a 12/11 Barcelona vira laboratório do paladar 🍽️🧪 — pesquisadores, chefs e perfumistas trocando ideias sobre sabores, aromas e sustentabilidade

Descubra como dois alimentos simples podem segurar a fome e trazer mais energia pro seu dia 🥚🌾✨

Novo espaço une ciência, ensino e indústria local — tecnologia da TU Dresden para turbinar pesquisa em cervejas artesanais e bebidas funcionais 🍺🔬

Um queijo que mistura ciência, sabor brasileiro e inovação 🍈🧀 Descubra como o Passionata nasceu e por que está entre os melhores do mundo 🧵

Descubra a ciência por trás da durabilidade: não é mágica, é controle técnico 🍅🧪

Pesquisa premiada explica por que cacio e pepe vira molho aveludado — ciência, tradição e dicas práticas 🍝🧵

Pesquisa da Furg testa larvas comestíveis em pães e massas. Mas o desafio é só nutricional — ou passa pelo nosso preconceito alimentar? 🐛🍞

A cozinha como laboratório? Venha descobrir como reações químicas definem sabor, textura e aroma 🍳🔬🧵

🍚 O ponto do arroz japonês depende de amido, hidratação e temperatura — não de uma contagem mágica de enxágues.